Einmal kürzen, bitte

Nach dem Frühstück...

Guijap Isaan - mit vom Knochen gelöstem Schweinefleisch

...die Madam aus der Suppenküche der Soi nach Nongprue ist aus dem Urlaub in Malaysia zurück, ging es da hin...

Die Friseure tragen hier übrigens fast alle Mundschutz (nicht, dass einer denkt ich hätte zu stark gerochen). 

Herren-Haarschnitt bei uns am Markt, für 100 Baht

Neue Suppenküche

Von meiner Tochter in der Mittagspause der Schule immer aufgesucht:

die von Muslims betriebene Suppenküche in der Soi Nernplabwan, Ecke Soi 18/3.

Es gibt neben Huhn- und Rindfleischsuppe auch kleine Gerichte.


Zum Frühstück:

Inklusive eines Thai-Kaffees (o'liang): 110 Baht

Ziemlich normaler Vormittag

09:30 Aufstehen


11:00 Suppe auf der Soi Siam Country Club; 3 Portionen, 1 Cola: 105 Baht

Tisch, aus kleinem Boot, in der Suppenküche

11:30 Wäsche abgeben/abholen, Soi X-Zyte; 90 Wäschestücke für 600 Baht


11:40 Haare schneiden, Soi X-Zyte; Männerhaarschnitt und Spitzen schneiden bei der Tochter: jeweils 99 Baht

vor dem Friseurladen

12:20 Pool-Geschäft in der Soi Bongkot

Pool-Zubehör

Einkauf: 2 Ersatz-Handschuhe (je 150; vor anderthalb Jahren noch 80 Baht!) und neuer magnetischer Kreidehalter (180 Baht) , 3 Schlüsselanhänger (je 100) und 3-mal Kreide (je 8 Baht)  


12:30 Pok Pok am Stand zum Mitnehmen; 60 Baht


13:00 wieder zu Hause

Neue Nudelsuppe

Und wieder mal hat eine neue Garküche geöffnet... etwas grösser als normal, und sehr sauber.

Auf dem Bild nur ein Ausschnitt: das Ganze ist viermal so gross.




Befindet sich gegenüber dem Markt Soi Siam Country Club, Ecke Soi 16

Moo Daeng, rotes Schweinefleisch, 30 Baht

Chicken Noodle Soup, ebenfalls 30 Baht.


Für Farangs gibt es zum Bestellen auch Bilder 

War geschmacklich OK, aber keine Offenbarung :)

Kuchenauswahl

Die heutige Kuchenauswahl in meiner Suppenküche in der Soi Nernplabwan...

zu schade, dass ich mich gerade in Diät übe :)




Wetter aktuell: 34 Grad, 65% Luftfeuchte.


Nach einer Meldung der Bangkok Post ist dieser Sommer mit 35,8 Grad Celsius Tageshöchsttemperatur (im Schnitt) 0,2 Grad kälter als letztes Jahr - wer hätte das gedacht :D

Neue Isaan-Suppe

Schon wieder hat eine neue Isaan-Suppenküche auf der Soi Siam Country Club aufgemacht.


Schon Anfang der Woche war ich bei einer kurz vor dem Chinesen-Friedhof - die war aber so schlecht (von der Ausstattung: kein Eistee oder Getränke-Kühlschrank; zu viele Fliegen im Raum, keine Ventilatoren; Geschmack der Suppe unter Durchschnitt), sodass ich nicht mal Bilder gemacht habe.


Heute dann die nächste "Neue" direkt gegenüber des Chinesen-Friedhofs probiert

Blick aus dem Gastraum nach draussen: das Weisse, was zwischen den Bäumen durchschimmert, sind die Grabplatten

Eine Besonderheit der Küche: während die anderen am frühen Morgen öffnen und Mittags bereits ausverkauft sind und schliessen - macht diese erst um 14 Uhr die Pforten auf.


Das Bild zeigt eine wild brodelnde Suppe

Und das war dann die Portion.
Schmeckte leider stark nach "Knorr" Suppen-Fix.


In der Soi Khopai wurden noch stundenlang Knochen ausgekocht - bei den meisten anderen Suppenküchen werden Fertigmischungen genommen.




Wiederholungsfaktor: gering. Da schmecken die Suppen in Nongprue und der Soi Nernplabwan einfach besser, und die beiden Läden sind nur geringfügig weiter von zu Hause als diese hier.

Nudelsuppe Soi Muslim

Die Suppenküche in der Soi Nernplabwan hat die Nudelsorte gewechselt: schmeckt besser!


Das habe ich dem Besitzer und Koch natürlich gesagt - worüber er sich sehr freute. Viel "Feedback" von thailändischen Gästen gibt es nicht. Man will ja nicht, dass der Koch "sein Gesicht verliert".

Ich befreie das Fleisch von den Knochen vor dem Essen (auf einem extra Teller) vor dem Essen - dann habe ich keine Arbeit in der Suppe (mag es auch nicht die Knochen "abzulutschen", wie es die meisten Thais tun).
Ebenso werden die (Wachtel-)Eier vorher zerkleinert.


Sojasprossen waren heute "aus" - auf dem Bild fehlt auch noch das Chilipulver. 


Ausserdem gabs es heute noch eine Portion Luk Chin dazu.

Wetter aktuell: sonnig, teilweise bedeckt (dunkle Gewitterwolken), 33 Grad, 61% Luftfeuchte

Regal

Im grossen Markt hinter dem Big C Nua ein Regal für'S Töchterchen erstanden (die "sammelt" ihren Krempel bislang auf dem Boden):

1990 Baht - auf 1900 runter gehandelt.
Wurde inzwischen angeliefert.




Danach eine Suppe in der Verbindung zwischen der Soi Petragoon und der Sai Sam (ggü. dem Hollywood)

Der Laden sehr sauber - die Suppe aber nicht besonders.

Wetter aktuell: sonnig, 33 Grad, 55% Luftfeuchte

Suppe im Markt

Dienstags und Freitags ist Markt in der Soi Buakhaow.


Heute mittag mal hin gefahren... erst mal eine Suppe (40 Baht) fassen:

...von diesem Stand...

...am Rand der Gebraucht-Kleider-Abteilung

Noch ein Bild, der Duft stieg mir in die Nase.

Dann kleiner Rundgang - drei Hemden gekauft. Die CAMEL-Kopien (gute Qualität) kosten nun 300 Baht.




Wetter aktuell: ziemlich bedeckt, 34 Grad, 66% Luftfeuchte

Suppe heute

Donnerstag war ich den ganzen Tag im Bett... Fieber und Halsschmerzen ausschwitzen.


Freitag war auch nicht viel los mit mir.


Gestern ging es dann besser. 


Mit Ingo vom Forum, der auf einen Kurzurlaub hier ist, zum Essen ins Ali Baba verabredet. Anschliessend zum Poolspielen in die Foxy Lady Bar.


War ein sehr netter Abend.




Die heutige Nudelsuppe, aus der Soi Nernplabwan

Wetter aktuell: 30 Grad, teilweise Nieselregen, 71% Luftfeuchte

Frühstück auf dem Lande

Was im Isaan ggfs. alles in eine Nudelsuppe kommt:

v.r.n.l.
Schweine-Leber, -Herz, -Darm, -bauch


"Meine" Suppe wurde nur mit Schweinefleisch (am Knochen) als Fleischbeigabe zubereitet. 


Noch etwas "Schwarze Zwillings-Ameise" Pfeffer dazu...

und -natürlich- Chilipulver mit rein: lecker!

Tauben-Wecker

Jetzt weiss ich auch, was mich morgens um 7 schon weckte:


Blick aus dem Fenster

Blick nach unten:

Mal 'rangezoomt

Das Gurren der Mama!




Auschecken, Nudelsuppe, und dann "zu Buddha"

Suppe und Haarschnitt

Mal wieder ein Tag, wo "man" nichts macht, der aber dann auch schnell vorbei geht.


Um 10:30 aufgestanden und Tee gekocht, dann Internet.


Suppe zum Frühstück in Nongprue 14 Uhr

Dann Wäsche holen und hier Haare schneiden (das halbe Jahr ging schnell rum).

Mit 3-fach Haarwäsche hat das 149 Baht gekostet - Tip gab es keinen, weil der zu viel abgeschnitten hat, und das auch noch seitlich ungleichmässig.


Schnell noch etwas Brot, Lachs, Leberwurst und Eier im Big C Extra gekauft, dann Katzenstreu auf der Soi Siam Country Club... und nach Hause.

Bananen-Kuchen

Gibt es bei "meiner" Suppenküche in der Soi Nernplabwan fast täglich zu kaufen:

Gebäckstücke, die Tüte zu 20 Baht

Das sind welche mit Nuss-(Pistazien?)-Füllung




Hier die Ausführung "Bananen-Kuchen", 5 Stück, ebenfalls 20 Baht.

Einmal angezogen...

...und einmal "nackig"

Weiterer Suppen-Test

Auch bei mir "an der Ecke" hat sich nun ein Isaan-Nudelstand positioniert.


Den habe ich mir heute angesehen:

Gute Suppe für 35 Bath, 1 Ei 8 Baht


Zum Nachwürzen, praktisch auf jedem Tisch

Im Uhrzeigersinn: 

• Zucker - nam dan
• "Salz" - nam pla : Fischsauce 
• Essig - nam som sai chu
• Chilli - prik

Die Ausführung des Chillies hier: mit Öl vermischt. 

Vielleicht auch dadurch schärfer als die "trockenen" Varianten