Hobby: Suppenküche

Meine Frau hat ein neues Hobby...

...ihre Suppenküche

Guijap Amnat Charoen

Genaue Anschrift 29/17 Moo 5, Map Yai Lia
Position 12°55'47.75"N 100°54'57.90"E

von der Sukhumvit kommend, ca. 1,1km nach der Eisenbahnlinie, etwas nach der Soi 21, kurz vor dem 7/11, linke Seite


Es gibt, ab 8 Uhr morgens, die bekannte Isaan-Nudelsuppe, nach Art "Amnat Charoen" (mit aus Amnat importierter, gewürzter weisser Wurst und Nudeln).
Frisch gekochte Schweinerippen-Stückchen sind drin, gestocktes Blut (für die, welche das mögen), Röstzwiebeln, frische Kräuter, ...)

[Aufnahme einer "baugleichen" Suppe, mit bereits vom Knochen gelöstem Schweinefleisch. Weitere Bilder hier]


Die Suppe ist selbstverständlich Glutamat-frei (auch bar anderer künstlicher Geschmacksverstärker).



Ebenfalls wird ein wechselndes Tagesgericht (wie Khao Pad Gai) angeboten.


Zum Trinken gibt es frisch gepresste/zubereitete Fruchtsäfte/-shakes (Orange, Apfel, Ananas, Banane), und natürlich Softdrinks (Cola, Sprite, Fanta daeng und sii som), Wasser, oder einen Koffein-Trink (Birdy).


Für die Mia (thailändisch: Ehefau)

ก๋วยจั๊บ 

Die Köchin

Stand-Gas...ähm: Gas-Stand

Vor allem in Garküchen und kleinen Restaurants wird vornehmlich mit Gas gekocht.

Die nötige Ausstattung findet man in den Gas-und-Zubehör-Geschäften in der ganzen Stadt... hier ein Laden in der Sai Sam (Third Road)

Funktioniert im Prinzip wie in Deutschland: die Flasche wird gekauft (je nach Grösse, so etwa 1200 Baht), wenn sie leer ist ruft man seinen Händler an, der kommt mit einer neuen, vollen Flasche vorbei und man zahlt dann nur für die Füllung (300 Baht).

Auf solchen Kochstellen, die an oben abgebildete Gasflaschen angeschlossen sind, werden grosse Töpfe gestellt, und das darin befindliche Essen zunächst gekocht und dann warm gehalten

Döner King

In der Pattaya Klang, zwischen Sai Song (Second Road) und Beach Road gibt es seit einiger Zeit einen Döner-Laden, der mit "echtem Berliner Döner" wirbt.

Döner King, Pattaya Klang
(Aufnahme von einem Forenkollegen ausgeliehen)

War erst skeptisch, bin dann aber eines Mittags nach ausgedehntem Pool-Spielen in der Soi 7...

Pool-Billard in der Soi 7
(Aufnahme ebenfalls ausgeliehen)

...auf dem Heimweg dort eingekehrt: gute "Bude" mit anständigem Essen - wenn mal in Thailand "mal sowas" essen will.

Der Döner Teller...

...nur im Bild "unscharf" (199 THB), und ein (bereits "angegessener") Kebab-Spiess-Teller (120 THB)...

auch lecker.